Perla Caracolillo 1 kg

ORGÁNICO
CAFÉ GOURMET

Unión de la Selva Tostado Claro

Preparado con granos de estricta altura, de un tostado  claro.
En taza podemos apreciar un aroma profundo, sabor prominente, acidez pronunciada o fuerte.

Por su tipo de tostado no tiene aceite  en la superficie por su tiempo de proceso no logra  salir al  exterior, conservando mayor cantidad el sabor original del grano, logrando  percibir notas florales y afrutados con excelente acidez.

Unión de la Selva Tostado Cubano

Es un café con un tueste prolongado con el que se obtiene un café muy oscuro y muy brillante. Su aroma es intenso y su sabor es ahumado con una acidez considerablemente baja, ideal para quienes buscar un café de sabor  fuerte y remarcado.
Su sabor es único, ya que muy pocos procesadores logran el punto de tueste ideal para este café.
Menor concentración de cafeína.

Lacandona Express
Café seleccionado y tostado especialmente para la preparación de un café cremoso tipo express y textura muy fina, clásico al estilo Italiano.
Granos de arábicas de estricta altura, que dan como resultado una bebida privilegiada, posee un gran cuerpo, se reducen los toques finos de acidez e incrementa la fuerza en el bouquet, dando una sensación fuerte de sabor amargo agradable a achocolatado.

Sierra Madre  Tostado Medio       

Café  Sierra Madre Representa el tradicional  café chiapaneco. 

Se  cultiva en armonía con los bosques de niebla donde se encuentra una abundante  vegetación, como son helechos, Bromelias, Orquídeas y palmas.

 En tostado Medio  podemos apreciar grandes  cualidades de este  café, así como percibir  aromas y sabores a maderable propios de su vegetación, con una acidez media, de cuerpo ligero

Los Altos

Café orgánico 100% chiapaneco, plantado y cosechando en nuestros bosques de niebla a más de 1200 msnm, por productores indígenas tzeltales que producen con esmero y cuidado del ecosistema.

Como resultado nuestro café es de aroma profundo, cuerpo ligero, acidez media, Ligero sabor a frutos secos, avellanas y Sabor a maderable

Proveniente de las exuberantes tierras altas y húmedas de la Selva Chiapaneca.

Charola con  12 piezas.

También disponible para  su venta individual.

Café de tostado tipo expresso.
Este café es de sabor intenso, acidez baja, aroma fuerte.
Este café es ideal para quienes buscan de cafés de sabor intenso amargo.
este  café  cuenta con notas ligeramente a chocolate y  frutos secos.
Puede ser preparado en cualquier tipo de cafetera  o método de preparación.

Mezcla Exclusiva de combinación de granos 100% arábicos seleccionados de las regiones Altos, Sierra Madre, Selva y Fronteriza del estado de Chiapas, elaborado en distintos tipos de tuestes. Como resultado se obtiene una bebida equilibrada, excelente balance entre aroma, cuerpo, sabor y acidez, óptimo para los paladares más exigentes que gustan de un buen café Gourmet.
Esta mezcla por sus características se ha convertido en el café preferido de nuestros clientes, desde nuestro inicio, convirtiéndose en el café con sentido de México.

Precio  a partir de 6 piezas  de  la  misma variedad  o sumado  con diferentes calidades de café tostado.

Si la cantidad  es menor se le calcula  el  costo del envío. 

Puede  solicitar  el molido de acuerdo  a su preferencia o  el tipo de  cafetera  que usa.
-Fino 
-Medio
-Grueso
-Expresso  
-o en grano

Unión de la Selva Tostado Oscuro

Es un café con un tostado intenso, conservando muy poco del sabor original de sus granos, con un aroma más profundo o fuerte, cuerpo completo, con poca acidez.

En este punto  de tueste se puede lograr  la mayoría de las veces un color oscuro brillante, ya que los aceites  han logrado salir al exterior, sus sabores proviene más del tueste que de su sabor original del grano.  

Café de pozo  dulzor y notas a chocolate amargo.